Rosa-Zebra
Hallo Herr Dr. Costa, ich habe vorhin ein Eis beim Kiosk um die Ecke gekauft (Solero von Langnese) und zuhause gegessen. Das Eis hatte an der Oberfläche Eiskristalle, schmeckt aber normal. Im nachhinein kommen mir nun Bedenken, ob ich dies hätte essen dürfen...zumal der Kiosk nicht so ganz hygienisch wirkt - bisher dachte ich immer, dass das ja bei verpackten Lebensmitteln egal ist... Was meinen Sie: Besteht das Risioko einer Listerieninfektion oder ähnlichem? Vielen Dank schoneinmal für eine Rückmeldung!
Die Kristalle, die Sie auf dem Eis gefunden haben, zeigen nur, dass die Kühlkette wahrscheinlich nicht optimal eingehalten worden ist. Wenn die Packung intakt war, kann aber nichts passieren und aus diesem Grunde brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.
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Sehr geehrter Dr. Costa, ich habe vor zwei Tage Lachs in unserer Küche gebraten. Dabei hat es teilweise ganz schön gespritzt und einige der Spritzer sind in Richtung von Erdbeeren geflogen, die neben dem Herd auf der Arbeitsfläche standen. Natürlich habe ich die Erdbeeren vor dem Verzehr grünlich gewaschen, mache mir nun aber doch Gedanken, ob i ...
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