Sehr geehrter Herr Professor Costa, Ich habe gestern Abend versehenentlich Hartkäse gegessen. Der Käse war in einem Salat untergemischt, fertig gehobelt aus einer Plastikverpackung. Ich habe daraufhin herausgefunden, dass es sich nicht um Hartkäse aus pasteurisierter Milch, sondern thermisierter Milch handelt. Nun bin ich beunruhigt und erwäge, einen Test auf Listeriose zu machen. Gerade, weil ja in Fertigpackungen auf unter Umständen die Käserinde mit verarbeitet wird. Würden Sie einen Test empfehlen, wenn ja nach welcher Zeit? Oder sollte man ggf. erst das Auftreten von Symptomen abwerten? Vielen Dank und herzliche Grüße!
von bärbel-Anne am 19.01.2021, 09:38