Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Ernährung in der Schwangerschaft

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Eierlikör in Kuchen

Guten Morgen Herr Dr. Costa,

in meiner 11.SSW hat eine Kollegin Eierlikörkuchen mitgebracht. Ich wusste von dem Eierlikör, aber habe fälschlicherweise angenommen, der Alkohol würde beim Backen verfliegen.. Ich hatte vorsichtig einen kleinen Bissen probiert und weder Eierlikör geschweige denn Alkohol schmecken können, sodass ich bestimmt insgesamt 4 Stück Kuchen gegessen habe.
Bis heute habe ich mir keine weiteren Gedanken dazu gemacht, bis ich per Zufall darauf stieß, dass der Alkohol beim Backen wohl eben nicht (komplett) verfliegt. In dem Kuchen (Topfkuchen) waren 250ml Eierlikör bei 180°C ca. 50 min im Ofen.
Ich bin inzwischen in der 25. Ssw. Die Nackenfaltenmessung in der 12.SSW sowie die Feindiagnostik in der 23. Ssw waren unauffällig. Ich mache mir nun wahnsinnige Vorwürfe so unvorsichtig gewesen zu sein.
Irgendwann zwischendurch habe ich leider auch eine Soße mit Weißwein gegessen, da ich ebenfalls annahm, dass der Alkohol komplett verflogen sei. Habe ich meinem Kind geschadet?

von Larax94 am 11.02.2021, 08:03 Uhr

 
 

Antwort:

Eierlikör in Kuchen

Wenn Sie ein Mal in der Schwangerschaft Kuchen mit Eierlikör gegessen haben, dürfen Sie das ganz einfach "abhaken". Ihre Annahme ist richtig, dass der meiste Alkohol bei der Zubereitung des Kuchens verfliegt, aber eben nicht komplett. Aber dieser kleine Rest spielt keine größere Rolle.

Ihrem Baby haben Sie dadurch ganz sicher nicht geschadet. Also gibt es keinen Grund zur Sorge.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 14.02.2021

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