Sehr geehrter Herr Dr.Costa, ich habe soeben Rose-Wein-Schinken frisch vom Metzger (Edeka) geholt und gegessen. Hatte vorher gegoogelt und meine herausgefunden zu haben, dass es sich um Hinterschinken, also Kochschinken handeln würde stimmt das ? Oder sollte ich mir Gedanken wegen Toxoplasmose...

Lieber Herr Prof. Dr. Costa, Ich bin momentan in der 29SSW. Ich habe eine Frage zu der Möglichkeit einer Übertragung von Listerien oder Toxoplasmose von einer rosa Entenbrust. Ich hatte diese extra durchgekocht bestellt, und die Brust sah auch rosa aber durch aus als sie bei mir ankam. Leide...

Hallo Herr Dr. Costa, ich (23. SSW) habe seit Beginn der Schwangerschaft regelmäßig Brot oder Brötchen gegessen, die mal mehr und mal weniger Mohn enthielten. Und ggfs. ein paar Speisen, in denen evtl. Mohn enthalten ist. Kurzum: Ich habe einfach nicht drauf geachtet, obwohl ich sonst sehr aufpasse...

Hallo Herr Prof. Dr. Costa, Seit ich vor dem Essen die Verpackungen genau anschaue, ob sie auch richtig zu sind, finde ich überall verdächtige stellen. Quarkpackungen z.b. sind fast alle immer am Boden eingedellt oder eingeknickt oder haben so Einkerbungen, die wie kleine Löcher aussehen. Bei Jo...

Lieber Dr. Costa, Ich war vor kurzem in einem Restaurant essen und habe mir dort einen gebackenen Emmentaler bestellt. Ich weiß nicht ob dieser aus Rohmilch war bzw.auch die Art die Zubereitung. Auf jeden Fall wurde er erhitzt, reicht das aus um eventuelle Bakterien wie Listerien zu vernichten? ...

Hallo Herr Dr. Costa, ich habe heute in einem vegetarischen Restaurant Tofu mit Asia-Gemüse gegessen und habe erst währenddessen gemerkt, dass dort Sojasprossen drin waren (das Gemüse war gekocht ich denke die Sojasprossen auch bzw. mindestens leicht erhitz da das Gemüse warm war. Oder aber sie w...

Lieber Herr Dr. Costa, ich habe heute so einen Heißhunger auf Königsberger Klopse gehabt und mir welche aus dem Tiefkühlfach geholt. Diese sollten in einem Beutel eine halbe Stunde in kochenden Wasser gekocht werden. Habe ich gemacht. Allerdings hat das Wasser ja kurz aufgehört zu kochen, als ich...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, dummerweise habe ich letzte Woche den Kühlschrank auf die kälteste Stufe eingestellt, um die Lebensmittel möglichst länger haltbar zu machen. Allerdings war dann am nächsten Tag alles gefroren, sodass ich die Temperatur wieder höher gestellt habe. Ohne darüber nachz...

Hallo Herr Costa, Leider gehöre auch ich zu den extrem ängstlichen Listerien- Schwangeren. Ich habe einen offenen Joghurt Becher im Kühlschrank gehabt der seit ca. 2-3 Tagen offen im Kühlschrank war, für meine Sahne Soße verwendet. Mir wäre jetzt am Geruch des Joghurts nichts aufgefallen. Meinen S...

Lieber Dr. Costa, eben habe ich Biomandeln von Allnatura gegessen. Nach vier fünf Stück merkte ich, dass diese sehr sehr abartig bitter mit leichter Marzipannote schmeckten, das sogar leicht gebrannt hat im Mund. Die letzten habe ich dann sogleich ausgespuckt und mit Wasser nachgespült. Auf der Pa...