Hallo Hr Dr Costa, Ich weiss das Tiefkühlpizza nichts von gesund hat jedoch hatte ich solchen Heisshunger drauf, also hab ich für meine Familie schnell zwei Pizzen ins Backrohr. Es war Schinken und Mais ind Käse drauf. Sind diese rohen Pizzen bzgl Listerien frei oder können da doch Listerien drau...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, es gibt ja wirklich sehr viele Informationen zu Listerien, nur leider konnte ich nichts zu meinem speziellen Fall finden. Ich hoffe Sie können mich etwas beruhigen, da ich leider sowieso an Ängsten leide (psychisch). Ich habe Müsli fälschlicherweise in einem Schrank...

Sehr geehrter Herr Dr.! Bei mir musste es heute schnell gehen, da ich wenig Zeit zum Kochen hatte. Daher gab es Penne mit Fertigsugo. Ca. 15 Minuten nach dem Verzehr dieser Speise habe ich stark erbrochen. Dabei bin ich ein Mensch, der nur äußerst selten bricht. Jedenfalls mache ich mir j...

Sehr geehrter Herr Professor Costa, ich bin schlank und habe einen Schwangerschaftsdiabetes. Nach dem Essen ist alles in Ordnung, aber morgens anscheinend nicht. Gibt es Studien, die die Ergebnisse bei Nüchternwerten unter 5 mit Nüchternwerten unter 5,3 vergleichen? Meine Werte ohne Insulin...

Hallo, Eine kleine Frage, unzwar habe ich in meiner Schwangerschaft gerne auch mal selbstgemachte Ofenkartoffeln oder selbstgemachte Kartoffel Wedges gegessen. Nun lese ich überall, dass man in der Schwangerschaft Kartoffeln nur ohne Schale essen soll. Die Kartoffeln waren immer gut durchgegart u...

Hallo Prof. Dr. Costa, ich habe eben eine Hand voll Walnüsse gegessen. Diese waren leicht bitter und jetzt bin ich mir nicht sicher, ob das okay war (wegen evtl. Schimmelpilzen). Die Packung war frisch geöffnet und die Nüsse in Bio-Qualität, sie sahen auch nicht "komisch" aus, sondern haben ledig...

Guten Abend, Bin in der 14 SS und habe heute mit meinem Sohn Pizza selbst gemach (220 Grad während 15 Minuten) Der Teig war aus dem Kühlschrank (vorher NICHT tiefgefrohren) und noch bis morgen zu geniessen. Während des essens ist mir aufgefallen das der Teig in der Mitte nicht gans durch war. Hab...

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich finde es toll, dass Sie so geduldig auf alle Fragen antworten. Gestern habe ich einen Apfel aus unserem Garten gegessen. Ich habe den Apfel gewaschen, geschält und ausgeschnitten. Erst als ich die Apfelreste wegwerfen wollte, sind mir kleine Krümel im Kern...

Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa Ich hatte gestern in einem Selbstbedienungsrestaurant von einem renommierten Retailer in der Schweiz eine Geflügelbrust bestellt. Obwohl ich den Koch extra noch gefragt hatte, ob diese auch gut durchgebraten sei (sie war nämlich bereits vorgebraten und unter einer W...

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa. Kurzer Abriss: Ich weiß es kursiert eine Hysterie im Netz. Ich hin hier auch nicht permanent unterwegs. Mein Wissen habe ich allerdings durch mein Studium. Vorab: ich versuche stets einen Realitätsüberprüfung zu machen und nicht in dieser Hysterie und Angst z...