Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Hallo Herr Dr. Costa, Ich habe Weißkohl mit hackfleisch eintopf gegessen. Vom Weißkohl wurden nur die äußeren Blätter entfernt. Gewaschen wurde er leider nicht mehr. Anschließend 30 Minuten mit angebratenen Hackfleisch und etwas Brühe gekocht. Besteht hier eine Gefahr durch den nicht gewaschenen Weißkohl? Vielen Dank und liebe Grüße
von Mami4444 am 05.12.2017, 18:42
Wenn Sie mehrere Schichten des Weißkohls entfernen würden, essen Sie zum Schluß ... nichts... Mehr als "die äußere Schicht" müssen Sie ja nicht entfernen. Durch das Kochen ist der Eintopf ohne Bakterien und Sie dürfen ihn genießen. Eine Gefahr besteht also nicht.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 08.12.2017
