Verschiedenes

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Verschiedenes

Hallo Herr Dr. Costa, ich habe heute zwei Fragen an Sie: 1. Ich esse gern selbst gemachtes Bircher Müsli. Dafür werden kernige Haferflocken über Nacht in Milch eingelegt (im Kühlschrank) und erst am nächsten Tag mit Joghurt, Quark & Obst weiter verarbeitet. Darf ich das auch in der Schwangerschaft essen oder entstehen durch das Einlegen gefährliche Keime? Und wie lange dürfte ich das Müsli nach dem Zubereiten noch essen? 2. Darf ich einen Obstsalat schneiden, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag noch essen? Vielen Dank für Ihre Hilfe.

von Susi5000 am 11.06.2015, 17:46

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Antwort auf: Verschiedenes

1. Das Bircher - Müsli schmeckt auch am nächsten Tag - das ist reine Geschmacksache und nicht gefährlich, wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie bitte nur darauf, dass der Kühlschrank richtig kühlt - gerade im Sommer reicht "ein bisschen kühlen" nicht aus. 2. Obstsalat dürfen Sie im Kühlschrank aufbewahren, wenn das Obst vorher ordentlich gewaschen worden ist und der Salat gut abgedeckt ist.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 18.06.2015