Hallo Herr Dr. Costa, ich bin zum Essen eingeladen worden in ein mexikanisches Restaurant. Ich liebe die Nachos mit Salsa, die als Vorspeise gereicht werden. Jetzt in der aktuellen Schwangerschaft findd ich leider keine Ruhe vor der "Listerienangst" und esse eigentlich nur Gemüse und Obst, was ich selbst gewaschen habe. Meine Frage: ist eine frische Salsa im Restaurant potenziell eine Gefahrenquelle für Listerien? (Ich weiss, die Angst spielt ich meist nur im Kopf ab, nur leider kann man sie einfach so schlecht abstellen...). Und noch eine 2. Frage: Gibt es grundsätzlich in Ihren Augen Speisen in Restaurants, jenseits von Rohmilchprodukten und nicht komplett durchgegartem Fleisch, von denen Sie abraten würden? Herzlichen Dank für Ihre Hilfe!
von niuky am 25.10.2018, 18:17
