Hallo, wie ist das eigentlich mit Sojamehl?Enthält es auch (so viel) Kohlehydrate, wie normales Mehl? Ist es ernährungstechnisch gesünder Sojamehl zum Backen zu nehmen? Und wer kennt ein gutes Rezept (Brot) mit Sojamehl? Danke und liebe Grüße Buschel