Birgit Neumann

Birgit Neumann

Dipl. Ökotrophologin

Birgit Neumann studierte Ökotrophologie mit dem Schwerpunkt Ausbildung und Beratung und schloss ihr Studium mit dem Titel Diplom Ökotrophologin (Dipl.oec.troph.) ab. Seit dem Studium ist sie als Ernährungs­beraterin und Kursleiterin tätig. Mit regelmäßigen Fortbildungen hält sie ihr Wissen zur Baby- und Kinder­ernährung auf dem aktuellen Stand.

Birgit Neumann

Nochmal wegen Kartoffeln

Antwort von Birgit Neumann

Frage:

Hallo Birgit,
mein Kind ist mittlerweile 10 Monate alt und ich beginne langsam sie an das Familienessen zu gewöhnen. Spaghetti Bolognese klappt schon super.
Nun wollte ich auch mal was mit Kartoffeln kochen. Doch leider bekomme ich keine komplett einwandfreien Kartoffeln zu kaufen. So kleine Keimlinge sind immer schon dran. Für uns nutze ich die Kartoffeln. Schäle die Keimlinge weg. Grüne Kartoffeln oder Kartoffeln mit Keimlingen über 1cm Länge nutze ich auch für uns nicht.
Wie ist das bei einem 10 Monate alten Kind? Kann es die Kartoffeln essen? Bisher habe ich Brei mit Kartoffel immer aus dem Gläschen gegeben und wenn ich selber koche, nehme ich Nudeln.

Und noch eine Frage :-) Ich habe ein schönes Rezept aus einem Kochbuch für Babys für Hackbällchen in Tomatensauce. da wird Paniermehl verwendet. In Paniermehl ist ja Salz drin. 1,5g in 100g Paniermehl. Kann ich das verwenden?

Viele Grüße

von eule4 am 17.05.2017, 13:41 Uhr

 

Antwort auf:

Nochmal wegen Kartoffeln

Hallo eule4
wenn du die Stellen großzügig wegschneidest, kann deine 10-Monate alte Tochter auch Kartoffeln mitessen.
Im Rahmen der Familienkost ist das Paniermehl in Ordnung. Ab dem 10. Lm kann man die geringen Mengen, die man mit der Familienkost zuführt, tolerieren.
Grüße
Birgit Neumann

von Birgit Neumann am 17.05.2017

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