2010Zwillingsmama
Beim Getreidebrei herstellen bin ich über die Ballaststoffangaben pro 100g gestolpert. Allein bei den Reisflocken gibt es eine Spannbreite von1,4 bis 3,6 g. Der Ballaststoffanteil im Dinkelbrei liegt sogar bei 9,6g/100g. Gibt es eine Empfehlung zur Ballaststoffaufnahme oder ist nur eine ausreichendeFlüssigkeitszufuhr notwendig?
Doris Plath
Hallo, hinsichtlich der Ballaststoffzufuhr gibt es nur für Erwachsene einen Richtwert (keine Empfehlung), der als Orientierung gedacht ist. Für Säuglinge und Kleinkinder können zurzeit keine Richtwerte für die Ballaststoffzufuhr ausgegeben werden. Ist Ihr Speiseplan ausgewogen, besteht kein Anlass die Ballaststoffe zu „zählen“. Sie sind natürlicher Bestandteil unserer Nahrungsmittel, die Mengen liegen bei einer gemischten Beikost genau richtig. Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung, dann machen Sie automatisch alles richtig. Wie Sie aber richtig schreiben, ist bei einer Ballaststoffaufnahme auch immer auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten. Beste Grüße Doris Plath
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