Ein paar fragen über brei (sorry lang)

Liebe „Reformist“, schön, dass Sie wieder bei uns nachfragen. Freuen Sie sich, dass Ihr Kleiner am Essen sehr interessiert ist. Das ist ein gutes Zeichen dafür, dass er für die Beikost reif genug ist. Schade, dass er während der ersten Beikostversuche Durchfall und wunden Po bekommen hat. Leider schreiben Sie uns nichts dazu, wie Sie konkret die Beikost eingeführt haben. Waren es zunächst nur wenige Löffelchen vor der Muttermilch? Oder ging es schneller? Vielleicht war dadurch das Bäuchlein zunächst überfordert. Haben Sie fertiges Babykarottenmus verwendet, oder selbst gekocht? Wichtig ist, dass die Karotte gut erhitzt wurde und am Anfang feinst püriert gefüttert wird. So wird sie in der Regel gerade als Einstiegsgemüse sehr gut vertragen. Denn Sie haben Recht, Durchfall auf gekochte Karotte ist eher ungewöhnlich. Wurde der Durchfall genau abgeklärt? Ist es gesichert, dass er durch die Karotte bedingt war. In sehr seltenen Fällen können Kinder auf gekochte Karotten reagieren. Umso wichtiger ist, dass eine genaue ärztliche Diagnose vorliegt. Manchmal fallen Auffälligkeiten zufällig mit einer neuen Nahrung zusammen. Manchmal liegt schlicht ein Infekt zugrunde, wenn Kinder Durchfall haben. Auch kommende Zähne können so ein Stuhlverhalten fördern. Wichtig ist, dass es Ihrem Sohn jetzt wieder gut geht und er gesund und munter erneut an die Beikost herangeführt werden kann. Dabei ist es sehr gut möglich „nur mit Kartoffeln“ zu beginnen. Kartoffeln sind ein sehr gut verträgliches Gemüse, das in der Babyernährung einen festen Platz hat, und zu den allergenärmsten Gemüsen zählt. Auch in der „Schonkost“ haben Kartoffeln sich bewährt. Starten Sie mit nur 2-3 Löffeln Gemüsebrei und steigern Sie die Menge behutsam nach oben. So kann sich das Bäuchlein Ihres Kleinen gut an die neue Kost gewöhnen. Bei der Auswahl unserer Gemüsesorten überprüfen wir natürlich, ob sie für Babys geeignet sind, und ab welchem Alter sie angeboten werden. Dafür legen wir ernährungswissenschaftliche Aspekte zugrunde sowie das Wissen um die spezielle Verdauungsphysiologie von Babys und Kleinkindern. So verwenden wir auch Aubergine anteilig in unserem Gemüsegläschen ab dem 6. Monat. Wir setzen nichts ein, was dem Baby schaden könnte. Natürlicherweise kommt Nikotin in geringen Gehalten in Lebensmittel wie Kartoffeln, Tomaten und Auberginen (Nachtschattengewächse), aber auch in anderen Pflanzen wie Blumenkohl vor. Bei Auberginen wurde einmalig in einer Studie ein hoher Gehalt an Nikotin festgestellt. Die Aubergine führt seitdem diesen Ruf besonders nikotinhaltig zu sein. Das konnte jedoch in weiteren Untersuchungen nicht mehr bestätigt werden. Die Aubergine ist deshalb nicht anders zu bewerten wie andere Gemüse auch. Es spricht nichts dagegen Aubergine - auch in der Babyernährung - in einer abwechslungsreichen Kost zu verwenden. Natürlich kann man die Beikosternährung mit jedem Gemüse beginnen, das nicht zu viel Nitrat speichert und mild genug ist, damit das kleine Baby dieses Gemüse auch akzeptiert. Besonders gut verträgliche Gemüsesorten sind Möhren, Kartoffeln, Zucchini, Pastinaken, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Kürbis, Fenchel und Spinat. Um den Nitratgehalt des Gemüses möglichst niedrig zu halten, empfiehlt es sich Gemüse der Jahreszeit zu verwenden, am besten nach Möglichkeit immer Bio-Gemüse. Unsere Gläschen werden durch Erhitzen haltbargemacht. Bei diesem Erhitzungsprozess werden alle aktiven Keime abgetötet. Gleichzeitig entweicht der im Glas enthaltene Sauerstoff. Dabei wird die Deckelmitte fest nach innen gezogen und es entsteht ein Vakuum. Da sich im Glas kein Sauerstoff mehr befindet, kann der Inhalt eines original verschlossenen HiPP Babykostgläschens durch Schimmel oder andere Keime auch nicht verderben. Es ist somit nicht notwendig, die Gläschen in der Kühltheke bzw. im Kühlschrank zu lagern. Ganz anders verhält es sich bei selbst gekochtem Babybrei. Dieser muss bei der Lagerung unbedingt gekühlt oder gefroren werden. Hier verweise ich Sie auf das Nachbarforum von Birgit Neumann „Kochen für Kinder“. Diese ist beim Thema selber Kochen die Fachfrau und kann Ihnen zur Aufbewahrung der Breie Auskunft erteilen. Unsere Babykostgläschen – auch die fleischhaltigen - können Sie, wie schon gesagt, bei Zimmertemperatur aufbewahren. Und Sie können diese erwärmt oder „kalt“ (bei Zimmertemperatur) füttern. Ein Erwärmen ist nicht unbedingt erforderlich. Alle unsere fertigen Babybreie kommen verzehrsfertig in den Handel. Es freut mich, wenn diese Antwort in der Ferne weiterhilft. Herzliche Grüße aus dem heute verschneiten Pfaffenhofen! Doris Plath

Ich danke ihnen sehr für die antwort. Es ist wirklich sehr ungewöhnlich was der kleine jetzt erlebt. Er hat kein durchfall mehr aber hat sehr heufigen stuhlgang. Ich hab ihm die karotte mit dem dampfgarer von avent vorbereitet. Es waren bio karotten. Am anfang 2 3 löffel Und danach 4 5 , 6 7 und nicht mehr. Ich werde jetzt eine pause machen. Will sehen ob der stuhlgang sich ändert. Nach 1 woche vielleicht fangen wir von neu.