Was kann ich backen???

Hallo Mira Russisch Brot - fettarmes Gebäck Zutaten: 4 Eiweiß 80 g Puderzucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 EL Sirup 1 TL Zimt 2 TL Kakao 100 g Weizenmehl 60 g Speisestärke Zubereitung: Die Eiweiß und der Puderzucker müssen so steif geschlagen werden, dass man den Topf umdrehen kann, ohne dass etwas ins Rutschen kommt. Dann werden die restlichen Zutaten untergehoben, kurz verrührt. Mit einem Spritzbeutel Buchstaben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und anschließend etwa 20 Minuten bei 170 Grad backen. Für die Glasur werden zwei Eßlöffel Zucker in vier Eßlöffeln Wasser kurz aufgekocht. Sie wird aufgestrichen, so lange die Buchstaben des Russisch Brot noch warm sind. Auf dem heißen Blech trocknen lassen! Erst nach dem Erkalten vorsichtig ablösen. http://weihnachten.kuechenzeilen-classic.de/rezepte.php/advent/rezept/russisch-brot-fettarmes-gebaeck/ Vanillekipferl Low Fat Zutaten für Portionen 50 g Mandeln, gemahlen 450 g Mehl 120 g Margarine (Halbfettmargarine) 250 g Puderzucker 150 g Joghurt, Vanille oder Natur 1 Pck. Vanillezucker (Bourbon) ¼ TL Gewürzmischung für Plätzchen ZUBEREITUNG Die Mandeln mit Mehl, Halbfettmargarine, 200 g Puderzucker, Vanille-Joghurt, Bourbon-Vanillezucker und Plätzchengewürz von Hand oder mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem Teig verkneten und für ca. 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Aus dem Teig dünne Rollen formen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferln formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 10 Minuten backen. Die fertigen Kipferl aus dem Backofen nehmen und noch heiß mit dem restlichen Puderzucker von allen Seiten reichlich bestäuben. http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige... Cookies 125 g fettarmen Frischkäse (Philadelphia) 3 EL Butter 100 g braunen Zucker 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zum Verzieren: fettarme Milch 100 g bunte Zuckerstreusel oder Hagelzucker Mit dem Handrührgerät den Frischkäse, die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Das Mehl in das Eigemisch geben. Mit dem Kochlöffel vorsichtig einrühren. Dann mit den Händen vollends einkneten, bis sich eine Teigkugel formen lässt. Den Teig 1 Stunde mit Frischhaltefolie abgedeckt kühl stellen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig zwischen zwei Backpapierlagen ausrollen. Oberes Papier abziehen und mit Ausstecherformen Engel, Herze, Sterne, Monde etc. ausstechen. Mit dem Messer den dabei übrig bleibenden Teig entfernen und das Backpapier mit den Keksen auf ein Blech legen. Restlichen Teig zusammenkneten und Cookies ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist. Die Cookies mit Magermilch bepinseln und mit bunten Zuckerstreuseln oder Hagelzucker bestreuen. Auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind. Papier auf ein Kuchengitter ziehen und die Cookies auskühlen lassen. http://www.wer-weiss-was.de/theme96/article1779773.html Einfache Lebkuchen 50 g Halbfettmargarine 180 g Zucker 1 Päck. Vanillinzucker 100 g Honig 1 TL Zimt 1 TL gem. Nelken 1/2 TL gem. Anissamen 500 g Mehl 1 Päck. Backpulver 3 EL Milch Für den Guss 1 Eiweiß 200 g Puderzucker Backofen auf 175° vorheizen, Margarine schaumig rühren, Zucker, Vanillinzucker, Honig, Ei und Gewürze dazu geben. Mehl mit Backpulver mischen und 2/3 davon zusammen mit der Milch unter die Masse rühren. Den Rest Mehl dazu und zu einem festen Teig kneten. 1 Stunde kalt stellen. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen und Lebkuchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 10 Min. backen. Für den Guss Eiweiß mit Puderzucker glatt rühren und bestreichen. Plätzchenteig für Ausgestochene Zutaten: 250 g Mehl 1/2 P. Backpulver 50 g Margarine (fettarm) 1 Ei 100 g Zucker ca. 2 EL Milch (0,3 % Fett) Zubereitung: Mehl und Backpulver vermischen, Margarine, Zucker, Ei und 1 EL Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten (evtl. noch mehr Milch hinzufügen). Dann nach Lust und Laune ausstechen; 10 Minuten bei 200 °C in den Backofen, danach verzieren (z. B. mit Zitronenglasur, Marmelade). Schokoladen-Ecken 4 Eßlöffel weiche Butter oder Margarine 90 g Zucker 140 g ungesüßtes Apfelmus 1 Ei oder 2 Eiweiß 2 Teelöffel Vanillepulver 55 g ungesüßtes Kakaopulver 80 g Weizenvollkornmehl Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 20 x 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen oder leicht mit Backspray besprühen. Mit dem Handrührgerät Butter oder Margarine, Zucker, Apfelmus, Ei oder Eiweiß und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Auf niedriger Stufe nach und nach Kakao und Mehl untermengen. Teig in die vorbereitete Backform geben und etwa 25 Minuten backen, bis ein in die Mitte eingestochenes Holzstäbchen beim Herausziehen feucht, aber nicht naß ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in Dreiecke oder Vierecke schneiden. Da findest du noch mehr: http://www.wer-weiss-was.de/theme96/article1779773.html Gruss Birgit