Mitglied inaktiv
Hallo! Unsere TOchter Emily ist jetzt fast 8 Monate alt. (*01.02.03) Da sie Allergiegefährdet ist, koch ich nun jeden Tag Kartoffel, Kohlrabi, Zuccini und Fleisch mit ein bisschen Rapsöl und einer Messerspitze Gemüsebrühe. Die Gemüsesorten scheint sie zu vertragen. Ab und zu hab ich noch Blumenkohl versucht, scheinbar hat sie einen erlesenen Geschmack und ißt auch nicht alles, was man ihr so vorsetzt. :-)) Ist in dem Mittagessen denn alles drin, was sie braucht? Für eine schnelle Antwort wäre ich überaus dankbar! Mit lieben Grüßen Heike und Emily
Hallo Heike Banane ist in Ordung, auch bei HA-Ernährung. Allerdings sollte Banane nihcht als erstes Obst gegeben werden, weil dann andere Obstsorten nur schwerer akzeptiert werden. Lass bitte die Gemüsebrühe weg. Im Essen wie du es beschreibst ist im Prinzip alles drin. Gemüse-Kartoffel-Fleisch Brei Rezept von Nadja Münch nach Quelle: Dagmar von Cramm. So schmeckt´s. gesundes Essen für Babys, kleine und große Kinder, Bleib gesund Edition Zutaten für ein Baby ab dem 6. Monat: 90g geputztes Gemüse (Karotte, Fenchel, Zucchini, Brokkoli etc) 40g geschälte Kartoffeln 20g Fleisch 10g (1 EL) Fett (Butter oder Keimöl) 30g Obstsaft oder Wasser 1. Das Gemüse, die Kartoffeln und das Fleisch sehr klein schneiden. 2. Alles in einem Topf ca 15 min. lang in 4- 5 EL Wasser dünsten 3. Das Fett und den Saft zugeben, alles im Topf mit dem Pürierstab kurz pürieren. Das ist eine Portion Für 8-10 Portionen zum Einfrieren: 500-600g Kartoffeln 300g Fleisch 200 m Wasser 1-1,2 kg Gemüse Bei der Zubereitung lässt du dann jedoch das Fett und den Saft weg und gibst diese Zutaten erst vor dem Verzehr, also nach dem Auftauen hinzu. Zum Einfrieren füllst du 8-10 Portionen in Gefrierbeutel ab. Es ist ca 2 Monate bei -18°C haltbar. Im Alter deiner Tochter reicht es aus, die Kartoffeln nur noch mit der Gabel zu zerdrücken und unter das fein pürierte Gemüse zu mischen. du rechnest ca doppelt soviel Gemüse wie die Kartoffeln. Also: 100g Gemüse und etwa 50g Kartoffeln, 140g Gemüse und etwa 70g Kartoffeln. Und die Kartoffeln kochst entweder gleich mit dem Gemüse oder du kochst eine Pellkartoffeln. Hierzu kommt ein EL Öl. Noch Fragen? Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
Eines habe ich noch vergessen: darf man bei allergiegefährdung Bananen geben? Das ist eine der wenigen Obstsorten, die Emily überhaupt ißt. Und wenn nein, warum nicht?? Danke nochmal! Gruß, Heike
Mitglied inaktiv
Du kannst ihr auch Reis und Nudeln geben ! Allergie , heist ja nicht das sie nichts anderes Essen darf . Wenn man noch nicht weiss, was die Kleine für Alergiehen hat , kann man ganz forsichtig mit Diwersen sachen es aus probieren , natürlich nur sehr wenig . Die menge je nach Reaktion erhöhen . Banane kannst du ihr so lange geben, bis du etwas bemerkst das sie reagiert , normalerweise sind Kleinkinder mehr bei Zitrus Früchten gefärdet . Aber es gibt selbst verständlicher weise, auch welche die wirklich auf fast alles reagieren . Am besten beraten ist man doch, wenn man sich mit dem Kinder Artzt darüber unterhält . M.f.G. und alles Gute Dagmar
Mitglied inaktiv
Hallo Birgit! Erstmal danke für die ausführliche Antwort. Das hat mir schon weitergeholfen. Nur ein paar Fragen hätte ich jetzt noch. Ist die Gemüsebrühe denn schädlich? Zuviel Salz? Emily hat vorher Gläschen bekommen und als ich dann umgestellt habe, hatte ich den Eindruck das Selbstgekochte ist ihr zu fade. Kann ich denn etwas Salz zugeben? Oder ist das alles schädlich? Das mit dem Saft zugeben hab ich auch schon mal gelesen. Aber was kann ich denn da nehmen? Zitrusfrüchte (sprich O-Saft)soll man doch nicht unbedingt im ersten Jahr, oder? Muß man das Öl am Schluß zugeben? Bisher habe ich das Öl erhitzt und dann das Gemüse und Fleisch rein und danach gleich mit Wasser aufgegossen? Geht das auch oder mache ich dann etwas grundlegendes falsch? Bisher püriere ich die Kartoffeln auch noch mit, da Emily noch keine Zähne hat und Knubbel in ihrem Essen absolut nicht leiden kann. Vielen Dank nochmal und einen schönen Tag wünschen Heike und Emily
Hallo Heike die Gemüsebrühe enthält vielerlei verschiedene Sorten von Gemüse, manchmal Hefeextrakt etc. Gerade bei Allergiegefahr ist das nicht so optimal. Auch das enthaltene Salz ist nihct gut. Da deine Kleine bisher allerdings die Gemüsebrühe bisher gut vertrug, und wenn du es nicht übertreibst mit der Menge, dann belass es dabei. Du kannst Vit C angereicherten Apfelsaft (z.b. von Hipp) dazugeben. Das Öl kommt zum Schluss dazu. Das Öl sollte nicht erhitzt werden.Dass deine Tochter nur fein püriertes mag, ist in Ordnung. Gruss Birgit
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