Mitglied inaktiv
Hatte bisher immer nur kleine Stückchen Ingwer gekauft, aber neulich war er abgepackt und zum Sonderpreis. Nun meine Frage: Wie lagert man Ingwer richtig, und wie lange kann man ihn dann verwenden. Was passiert wenn er schlecht wird - beginnt er dann zu schimmeln, oder trocknet er aus? Danke im Voraus für die Antwort. Sabine
Hallo Sabine Ingwer kann entweder schimmeln oder austrocknen. Geriebenen Ingwer kannst du einfrieren. Es gibt viele Möglichkeiten, aber die angegebene ist sehr praktisch. Gruss Birgit
Hallo Sabine wenn du den geriebenen Ingwer in ein TK-Tütchen gibst, musst du darauf achten, dass du ihn möglichst flach einfüllst. Der gefrorene Ingwer wird hart und lässt sich sonst nicht mehr vom Klumpen lösen. Die flache Platte kannst du leicht in Stücke brechen. Gruss
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