Mitglied inaktiv
Hallo, ich möchte meiner Tochter zum 1. Geburtstag einen Hefezopf backen. (Sie ist erst wenig verschiedene Lebensmittel.) Nun habe ich ein Rezept gefunden, bei dem man gar keine Eier (nur Eigelb zum Bestreichen) braucht, dafür ist aber mehr Zucker drin. Was wäre denn nun besser fürs Kind? Ein Zopf mit Eiern od. einer mit mehr Zucker? Meine Tochter ist nicht direkt allergiegefährdet. Gibt es eigentlich Nahrungsmittel, die man auch nach dem 1. Geburtstag auf keinen Fall geben sollte? Vielen Dank LG Christine
Hallo Christine du kannst den Zucker (ausser bei Biskuit) reduzieren. Bei Nicht-allergiegef. brauchst du nicht mehr gar so gar aufpassen. Klar, nicht von heute auf morgen alles geben. Es sollte alles immer noch babygerecht bleiben. Keine Fertiggerichte mit Zusatzstoffen, nicht zu stark blähende Gemüsesorten, wenig Salz, wenig Zucker, keinen Alkohol.... Gruss Brigit
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Hallo Ihr lieben!! ich suche ein einfaches Rezepte für einen Hefezopf und andere leckere Backsachen, die ich mal schnell backen kann, also wenig aufwand und die man z.B. mit in eine Weihnachts- bzw. Nikolaustüte packen kann. Habt ihr da ein leckeres Rezept? Danke für eure Antworten!! LG Andrea
Hallo Birgit, folgendes Hefezopfrezept habe ich neulich ausprobiert: 1000 g Mehl (Typ 405) 500 ml Buttermilch, zimmerwarm 250 g Butter, flüssig 125 g Zucker 1 Hefewürfel Hat prima funktioniert, aber den Kindern war's doch ein bisschen zu "säuerlich" durch die Buttermilch, mit normaler Milch dagegen schmeckt die Hefe so stark vor .. ...
Hallo Birgit, erstmal danke für Deine Tipps zum Hefezopf (mein Buttermilchrezept). Die Buttermilch will ich schon dabei haben, weil der säuerliche Geschmack sehr lecker ist, nur eben zu stark. Die Gehzeit scheint zu passen, denn der Teig und der Zopf sind von der Konsistenz genau richtig. Eier kommen nicht rein, Vanillezucker probiere ich aus. ...
Liebe Birgit, Du gibst häufig als Tipp den Hefezopf. Kannst Du mir bitte ein einfaches Rezept dafür geben? Vielen Dank!