Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Hartkäse schimmelt: Äußere Schicht abschneiden oder ganz wegschmeissen?

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Frage: Hartkäse schimmelt: Äußere Schicht abschneiden oder ganz wegschmeissen?

Mitglied inaktiv

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Hallo Birgit, ich habe ein Hartkäserad geschenkt bekommen. Wenn wir einige Tage nicht davon gegessen haben, bildet sich Schimmel (auf der Rinde und dem Käse selbst). Kann ich das großzügig abschneiden oder sollte ich den ganzen Käse lieber wegschmeißen? Vielen Dank für die Antwort, junonie


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo junonie grosszügiges Wegschneiden genügt bei Hartkäse. Gruss Birgit


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