Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Apfel-Wirkung

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Apfel-Wirkung

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Hallöchen, für Junior, jetzt 8,5 Mon, püriere ich z.B. für den GOB Banane und Birne, auch mal KiWi, was es eben so gibt. Er liebt Obst. Aber mit dem Apfel ist das ja so 'ne Sache. Hat der nicht in verschiedenen Konsistenzen unterschiedliche Wirklung auf die Verdauung? Bitte kläre mich auf. Verstopfung brauchen wir net:)) Danke Katrin


Birgit Neumann

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Hallo katl73 gegarter Apfel hat eine stuhllockernde Wirkung. Roher geriebener Apfel festigt den Stuhl eher. Das liegt an den Pektinen. Je pektinreicher der Apfel, desto mehr die festigende Wirkung. Deswegen hat auch die Sorte einen Einfluss. Und je länger der geriebene Apfel steht, und je brauner, desto mehr wirken die Pektine. Grüsse B.Neumann


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huhu *winkeÜ Also wir haben immer Apfelkompott gegeben und bei durchfall geriebenen apfel lg


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