Mitglied inaktiv
Liebe Frau Höfel, meine Tochter ist 6 Monate alt und ich möchte langsam mit der Beikost beginnen. Ich hatte mir vorgenommen in der ersten Zeit den Brei für die Kleine selbst zu kochen. Gerade habe ich auf einer Seite hier bei rund-ums-baby gelesen, dass dies gar nicht so gut ist. Selbst wenn man Bio-Gemüse kauft, weiß man nicht genau ob das Gemüse erhöhte Nitratwerte hat oder sich Schadstoffrückstände im Boden befanden. Ist das wirklich so? Raten sie auch eher dazu fertige Gläschen zu kaufen anstatt den Brei selbst zu kochen? Meine andere Frage bezieht sich auf die Herstellung/ Zusammensetzung des Breies. Ich habe gehört, dass man Öl (z.B. Rapsöl) dem Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei zufügen soll. Meine Hebamme sagte mir, dass dies auf keinem Fall kaltgepresstes Rapsöl sein darf. Ich habe jedoch bis jetzt nirgends solches Öl kaufen können. Die Verkäuferin in unserem Bio-Laden erklärte auf meine Frage, dass kaltgepresstes Öl am Besten sei, da noch alle Vitamine/ Nährstoffe enthalten wären. Was ist richtig? Darf ich kaltgepresstes Öl verwenden oder nicht? Vielen Dank und schöne Grüße
Mitglied inaktiv
Also ich kann dir folgendes mitteilen, was ich von unserer Hebamme bekommen habe. Das stimmt wohl, dass man nie weiß was in dem Gemüse, selbst dem vom Biobauern, enthalten ist. Aber auf jedem Fall hat man beim selbstgekochtem ein anderem Geschmack als vom Gläschen. Wenn man doch auf Gläschen zurückgreift, dann schaue bitte was für Zutaten enthalten sind. Salze, Gewürze, Züßstoffe (Maltose, Glukose, fruchtose), Zucker, Honig, Molkeeiweiß, Bindemittel, Konservierungsstoffe, Vitamine in zu hohen Mengen (in Gläschen ist meist zu viel enthalten), Pflanzenöl sollte NICHT enthalten sein. Auf genmanipulierte Herstellungstechniken (moderne Biotechnologie) verzichten (in Granovita befindet sich Sojagen, in Humana befindet sich Lactoferrin)! Wie du siehst, wird es schwer fallen ein passendes Gläschen zu finden. Zu den Ölen kann ich folgendes sagen:kaltgepreßte Öle eher für die kalte Küche verwenden zu einem späterem Zeitpunkt. Also wenn es dann Salate essen kann, da sie noch Eiweißbestandteile der Pflanzen enthalten und diese können Allergene enthalten. Am besten ist Rapsöl, im wechsel mit Sonnenblumen-, Maiskeim-, Distel-, Leinsaat- und Olivenöl verwenden. Enthalten bis zu 60% ungesättigte Fettsäuren. Ab dem 10 Lebensmonat kannst du auch Sauerrahmbutter zu Gemüse und Getreidebrei geben, anstatt das Öl. Wenn Dein Kind die 5 Woche mit Beikost beginnt, dann auf ein 200g Gläschen einen Teelöffel Öl geben. Auch bei selber gekochtem. Ich würde sagen, wenn Du einen Garten hast oder einen Bauern kennst, wo Du weißt, wie er anbaut und ob er düngt, dann koche doch mit diesen Produkten selber und mische es evtl. mit einem Gläschen. Gruß Jackymaus
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