Rosemel
Hallo Herr Prof. Dr. Costa, ich bin in der 18. SSW und Toxoplasmose negativ. Vorgestern war ich auf einer Grillfeier und habe mir ein recht dunkel gegrilltes Stück Schweinenackensteak genommen, in der Hoffnung, dass dies nun definitiv gut durch ist. Das Stück war unterschiedlich dick und ich habe zuerst von der dünnen Hälfte gegessen, die auch durch war. Als ich dann zu der dickeren Hälfte kam ist mir aufgefallen, dass es im Inneren noch sehr rosa war. Den Teil habe ich dann nicht mehr gegessen. Ich mache mir nun große Gedanken, dass ich mich mit Toxoplasmose infiziert haben könnte. Ist es problematisch, den Teil der gut durch war zu Essen und befinden sich wenn nur Erreger in der Hälfte, die noch rosa war? Der Holzkohlegrill war auch recht heiß, würden nicht Toxoplasmose-Erreger ohnehin innerhalb von kurzer Zeit absterben? Vielen Dank Ihnen schon einmal für Ihre Antwort. Viele Grüße Melanie
Die Toxoplasmosegefahr ist beim Grillfleisch sehr klein, fast vernachlässigbar. Da Sie nur das gut durchgebratene Fleisch gegessen haben, besteht bei Ihnen gar keine Gefahr einer Infektion. Ein "Übergang" von Toxoplasmen von den "rosa Stellen" auf die durchgfebratenen Stellen am Fleisch findet nicht statt.
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