Sura Käs

Question

Guten Tag, eine Frage zu einer Käseart, die es identisch in D wohl nicht gibt - "Sura Käs" (hier die Info dazu: http://de.wikipedia.org/wiki/Montafoner_Sauerk%C3%A4se). Ich habe einen Tal-Sauerkäse gekauft (unter 1% Fett, aus past. Milch). Der Käse ist so ähnlich wie der Harzer Käse in D - hat aber im Unterschied dazu keine Rotschmiere! Dass man Harzer wg. Listerien-Gefahr nicht essen soll, hab ich gelesen - aber wie sieht es mit dem Sura Käs aus? Trotz Fehlen der Rotschmiere und Herstellung aus past. Milch zu vermeiden, da relativ weich - oder darf man diese Sorte doch gefahrlos essen? Vielen Dank!

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa · Accepted Answer

Wenn eine Käsesorte aus pasteurisierter Milch, offenbar ohne Pilz-Zusätze wie der "Sura Käs" hergestellt worden ist, bestehen keinerlei Bedenken, diese in der Schwangerschaft zu konsumieren. Die Tatsache, dass es ein "Weichkäse" ist, spielt keine Rolle.

Sura Käs

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa