Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Mayonaise

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

zur Vita

Frage: Mayonaise

Mitglied inaktiv

13.03.2007, 12:34 Uhr Beitrag melden

Hallo Herr Prof. Dr. Costa Ich bin in der 8. SSW und habe mal eine kurze Frage zu Mayonaise. Darf man die in Supermärkten erhältlichen Mayonaisen bzw. Salatcremes (z. B. von Miracle Wip) essen. Ist der Verzehr (z. B. Verwendung für Salate) unbedenklich (bei nicht allzu langere Lagerung des geöffneten Glases) oder sollte man bzgl. Listeriose-Gefahr; Keime usw. lieber keine industriell hergestellte Mayonaise während der Schwangerschaft verzehren? Für eine kurze Rückantwort vielen Dank.

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

14.03.2007 Beitrag melden

Mayonaise gilt generell als nicht besonders gesund, da sehr fetthaltig. Die Hauptgefahr ist, bei nicht frischer Mayonaise eine Infektion mit Salmonellen zu bekommen. Mein Rat: meiden Sie diese Art der Mayonaise. Wenn Sie sie selbst aus frischen Zutaten herstellen - erlaubt !

Mitglied inaktiv

16.03.2007, 14:16 Uhr Beitrag melden

frische Majonaise wird aber mit rohen Eiern hergestellt, ist vielleicht auch nicht so gut, oder???? Ich benutzte ausschliesslich salatcreme, gerne auch vom Lidl, die sind nicht so fetiig und schmecken sehr lecker. LG eiskaffee

Mitglied inaktiv

18.03.2007, 17:32 Uhr Beitrag melden

also ich esse selbst die mayo von der pommesbude ...darüber hab ich mir noch gar keine gedanken gemacht. dann dürfte man ja fast nix mehr essen

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