Binebinebine
Guten Morgen Herr Prof. Dr. med. Costa, ich habe Ihnen am 31.3.wegen der Wurst geschrieben. Nun wollte ich nochmals nachfragen: die wurst berührte den Kühlschrankboden nicht, der künstliche Darm war nur teilweise entfernt, d. H. am Kühlschrankboden war die Pelle noch dran,ich habe auch etwas von der Wurst weggeschnitten, aber nicht alles das frei dalag. Die wurst wurde danach m wasser abgewaschen, reicht dies grds nicht um Listerien zu entfernen? Künftig lagere ich diese immer in einer Box. Habe nun keine Symptome bemerkt, welche Folgen können nun für das Kind entstanden sein? Herzlichen Dank für die Beantwortung der Nachfragen!!!
Die Wurst sollten Sie bitte nicht offen und unbedeckt im Kühlschrank lagern, weil die ganzen Flächen natürlich nicht ganz sauber sind. Das gilt auch dann, wenn Sie "ständig" den Kühlschrank säubern würden (was, untern uns, kein Mensch macht...), weil die Verpackungen nicht steril sind. Abwaschen reicht nicht aus, weil Bakterien auch ins Innere der Wurst eindringen können. Es war gut, dass Sie ein Stück abgeschnitten haben. Aber achten Sie künftig darauf, dass die Wurst wirklich geschützt ist. Da es Ihnen gut geht, brauchen Sie nichts zu unternehmen.
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