Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Kassler?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Kassler?

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Guten Abend, ich habe auf einer Veranstaltung gerade ein Brötchen mit Kassler gegessen. Jetzt mache ich mir Sorgen, ob dieses überhaupt erlaubt ist, in Hinblick auf Listeriose. Vielen Dank Katrin


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Also, Kassler ist nicht gerade empfehlenswert, weil das Fleisch während der Herstellung lediglich gepökelt und geräuchert wird. Wenn das Fleisch frisch war, Ihnen ansonsten nichts aufgefallen ist (keine Farbänderung, etc.) und außerdem Sie keine Beschwerden haben, ist die Wahrscheinlichkeit sehr niedrig, dass etwas passiert sein könnte. Achten Sie nur darauf, während der Schwangerschaft Kassler und ähnliche Produkte (siehe Apfel auf der Eingangsseite des Forums) zu meiden.


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