Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Hirschhornsalz in Weihnachtsgebäck

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Hirschhornsalz in Weihnachtsgebäck

Sanka14

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Sehr geehrter Dr. Costa, ich habe heute einige Vanillekipferl gegessen in denen Hirschhornsalz enthalten war. Nun bin ich mir nicht sicher, ob Hirschhornsalz in der Schwangerschaft schädlich ist? Vielen Dank!


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, das etliche Ammonium-Verbindungen enthält und in vielen Speisen enthalten ist. Es ist in der Swangerschaft nicht verboten. Das gilt auch für Vanillekipferl, übrigens...


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