Himbeer Tiramisu

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Himbeer Tiramisu

Sehr geehrter Prof.Costa, ich habe gestern eine kleine Schale (ca.60g) Himbeer Tiramisu ohne Ei, aber mit sehr wenig Alkohol, gegessen. Ist doch noch vertretbar oder ein absolutes Nogo? Ich mache mir ein bißchen Sorgen, weil ich sonst so vorsichtig bin, nur jetzt in "EHEC Zeiten" wie ich finde, gar keinen Spass am Essen mehr, deshalb konnte ich mich bezüglich des Tiramisus nicht mehr zurückhalten. Würden Sie wegen ENEC auch dazu raten, Baumobst (Äpfel, Aprikosen, Kirschen) abzukochen? Vielen Dank für Ihre Einschätzung! Mit freundlichen Grüßen, Maja

von Majamaja2011 am 31.05.2011, 18:55

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Antwort auf: Himbeer Tiramisu

Das Thema "Alkohol" in einer kleinen Schale Tiramisu ist nciht der Rede Wert - es sind nur Spuren von Alkohol, die nicht als schädlich einzustufen sind. Baumobst hat mit EHEC-Infektionen nichts zu tun - in der Zwischenzeit scheinen wirklich Sprossen die Infektionen ausgelöst zu haben. Insofern sollten Sie all das - Äpfel, Aprikosen und Kirschen - einfach nur genießen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 13.06.2011

Antwort auf: Himbeer Tiramisu

hallo, wg dem alkohol im tiramisu würde ich mir keine sorgen machen. du hast ja nur 60g gegessen und es ist auch bekannt das man mal einen schluck sekt zum anstoßen oder sonstiges trinken darf. deshalb dürfte es nicht schlimm gewesen sein,...

von heliundmama am 01.06.2011, 11:27

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