Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Forellen Filet

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

zur Vita

Frage: Forellen Filet

Honiggeist

05.04.2012, 14:36 Beitrag melden

Hallo Herr Dr. Costa, darf ich in der Ss Forellen Filet essen das geräuchert ist? Wenn nicht auf der Packung steht das man es auch erwärmen kann,wie lange muß ich es in der Pfanne erwärmen das ich es essen kann? ich bin toxoplasmose negativ. Vielen Dank und schöe Ostern LG

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

05.04.2012 Beitrag melden

Räucherfisch ist nicht ganz infektionsfrei und das ist der Grund, weshalb man sagt, dass er nicht unbedingt zu empfehlen ist. Er ist nicht verboten, aber man soll ihn liebe sein lassen - so lautet ungefähr die Empfehlung. Wenn sie den Fisch braten oder kochen, gibt es keine Bedenken - alle Infektionserreger werden zerstört, wenn Sie den Fisch so zubereiten. Dann ist das Forellen-Filet sehr zu empfehlen.

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