Guten Morgen Herr Prof.Dr. Costa,
ich habe zwei dringende Fragen an Sie:
1.) Ich bin jetzt Mitte der 20. SSW und habe gestern mit Schrecken gelesen, dass man auf keinen Fall abgepackten, vorgeriebenen Parmesan aus der Tüte essen sollte. Nun habe ich aber die gesamte Schwangerschaft fast jeden 3. Tag diese Art von Parmesan gegessen und habe nun panische Angst, mich unwissentlich mit Listerien angesteckt zu haben. Nächste Woche habe ich meinen nächsten Kontrolltermin bei meinem Gynäkologen. Ist hier ein Listerientest sinnvoll? Ich habe große Angst meinem Kind geschadet zu haben.
2.) Gestern habe ich eine Packung Kartoffelpufferteig aus der Kühlung mit einem Ei zubereitet und in der Pfanne gebraten. Von außen waren die Puffer schon braun, innen sind sie ja meist weich. Nun habe ich Bedenken, dass Innenteile mit Kartoffelpufferteig und Ei eventuell noch nicht ganz durch gewesen sein könnten. Muss ich mir nun große Infektionssorgen deswegen machen?
Vielen Dank für Ihre Antwort!
von
smiley90
am 15.06.2021, 07:57
Antwort auf:
Dringende Frage zu Gefahr der Listeriose/Toxoplasmose
1.) ich weiß zwar nicht, wo sie so etwas gelesen haben, gehe aber davon aus, dass es irgendwo im Internet gewesen sein dürfte. Das ist keine seriöse Information, so wie ungefähr 99% aller Informationen im Internet. So haben es Internet - Experten ausgerechnet. Wenn dem so wäre, müssten alle diese Packungen mit geriebenem Parmesan sofort aus dem Verkehr gezogen werden und am besten die Verkäufer und die Ladenbesitzer gleich verhaften... Das stimmt also ganz sicher nicht. Eine frische, ungeöffnete Packung mit geriebene Parmesan ist kein Problem in der Schwangerschaft. Irgend ein Listerientest ist ganz sicher nicht sinnvoll, weil ein Schaden nicht droht.
2.) Kartoffelpufferteig aus der Kühlung kann innen noch weich sein, wenn man ihn in der Pfanne brät. Das ist eigentlich wünschenswert, denke ich, weil die Kartoffeln so am besten schmecken. Einen Grund für Infektionssorgen sehe ich also auch hier nicht.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 16.06.2021