Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Darf in der Schwangerschaft Aprikosenparfait gegessen werden?

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Frage: Darf in der Schwangerschaft Aprikosenparfait gegessen werden?

schwangerschaft1

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Sehr geehrter Herr Prof. Costa 1. Darf in der Schwangerschaft in einem Restaurant ein Aprikosenparfait gegessen werden? Normalerweise wird dieses ja nur ca. 4-6 Std. tiefgefroren. 2. Liegt die Gefahr bei rohen Eiern auch bei einer Listeriosenansteckung? Herzlichen Dank für die Antworten


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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1. Es spricht nichts gegen Aprikosenparfait, weil die Zutaten unbedenklich sind. 2. Bei rohen Eiern besteht hauptsächlich die Gefahr einer Infektion mit Salmonellen, nicht mit Listerien.


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