capricorn49
Ich (67) habe mich mit der Hand-Fuß-Mund-Krankheit angesteckt (wahrscheinlich bei meinem dreijährigen Enkerl, der jedoch außer Fieber und Erbrechen kaum Symptome zeigte) mit derzeit sehr heftigen Symptomen. Habe vor 4 Tagen (als ich schon infiziert war, es aber noch nicht wußte) Hollerblüten gesammtelt und Saft angesetzt, der nun reif zum Abseihen wäre. Habe nun aber gelesen, dass die Viren, die diese Krankheit verursachen, säureresistent sind (Zitronensäure im Saft diese also nicht vernichtet) und sie noch dazu in Wasser extrem lange überleben können (bis zu einigen Monaten). Fürchte daher, wegen eventuell kontaminierter Holunderblüten den gesamten Ansatz wegschütten zu müssen. Bitte um rascheste Antwort! Danke.
Liebe capricorn, Ihre Fragestellung kann ich leider nicht konkret bzw. sicher genug beantworten. Ich würde Sie gerne an das örtliche Gesundheitsamt verweisen- was für die Saftzubereitung vermutlich zu spät ist.... Meine Einschätzung ist aber, dass Sie den Blütensaft absolut unbedenklich genießen können. Wenn dieser einmal kurz aufgekocht wird, dann sind die Bedenken sowieso hinfällig. Viele Grüße von Katrin
capricorn49
Vielen Dank für die rasche Antwort, habe aber den Saft heute sicherhheitshalber entsorgt :-)
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