Hallo Herr Dr.Costa,
Gestern Abend waren wir beim Thailänder. Dort habe ich ein Gericht mit 3 ( Huhn, Rind, Schwein) verschiedenen Fleischsorten gegessen und ich habe eine frische Limette getrunken.. Den Thailänder besuchen wir schon viele Jahre.
1. Im Nachhinein bin ich sehr besorgt, dass das Fleisch nicht richtig erhitzt wurde und eventuell nicht durch war. Was das Thema Essen angeht bin ich sehr ängstlich.
Würden sich meine Ängste bestätigen, dass das Fleisch nicht durch war. Hätte ich es am selben Abend noch bemerkt oder muss ich nun Tage und Wochen bangen?
Soll ich sicherheitshalber einen Test durchführen? Ich habe Angst dass ich zu lange warte.....
Ich habe ein sehr gutes Immunsystem. Kann ich nichts bekommen aber mein Baby hat sich infiziert?
Was ist wenn eine solche Infektion symptomfrei verläuft?
2. In den Getränken sind meistens Limetten oder Zitronrn..drin und Eis. Wenn die Bedingungen diese nicht waschen, können davon listerien übertragen werden?
30.ssw
von
Tilda2311
am 09.09.2021, 10:48
Antwort auf:
Fleisch beim Thailänder
1. Mir ist es nicht ganz klar, weshalb Sie "Im Nachhinein" besorgt sind. Wenn das Fleisch "nicht richtig erhitzt" gewesen wäre, wie Sie schreiben, hätten Sie es sofort, bereits beim ersten Biss bemerkt - rohes oder nicht ganz durchgebratenes Fleisch schmeckt nun mal ganz anders als das durchgebratene. Das Fleisch in asiatischen Speisen wird in dünne Stücke geschnitten und diese werden sehr rasch durchgebraten. Wenn man bedenkt, dass z.B. Toxoplasmen und Listerien bereits bei 70°C zerstört werden, ist es eigentlich ziemlich sicher, dass in der Pfanne weit höhere Temperaturen erzielt werden. Daher brauchen Sie sich nach meiner Einschätzung keine Sorgen zu machen. Irgend einen "Test" brauchen Sie nicht zu machen.
Ich habe ein sehr gutes Immunsystem. Kann ich nichts bekommen aber mein Baby hat sich Zwar können Infektionen mit Toxoplasmen und Listerien symptomfrei verlaufen, das bedeutet aber nicht, dass alle oder viele Schwangere, denen es gut geht, eine Listeriose oder eine Toxoplasmose haben...
2. Limetten und Zitronen haben eine antibakterielle Wirkung. Was aber nicht bedeutet, dass man die Gläser deswegen nicht waschen sollte... Normalerweise sind die Gläser, aus denen man im Restaurant etwas trinkt, sauber. Aber hinsehen sollte man schon, bevor man trinkt... Auch mir ist es in einigen, sehr seltenen Fällen aufgefallen, dass die Gläser nicht sauber waren - habe nur darauf hingewiesen, es kam eine Entschuldigung und ein sauberes Glas mit dem Getränk zurück.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 12.09.2021
