Frage an
Dipl.-oec.-troph.
Birgit
Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin
Vielen herzlichen Dank für die Rezepte, werde ich alle ausprobieren. Habe da noch einige Fragen. Müssen Paprika und Tomaten für die kleine immer geschält werden? Sollten die Tomaten immer entkernt werden? Kann ich anstatt Zucker auch Rohrrohrzucker verwenden? Habe mir das von Alnatura besorgt und würde gerne damit alles durch Zucker ersetzen. Verwende ich das dann1:1? Vielen Dank noch Mals und ein schöne Woche.
von SteWasBaby am 08.03.2011, 21:53
Hallo SteWasBaby Herkömmlichen Zucker kannst du 1:1 durch Rohrohrzucker ersetzen. Das macht kaum einen Unterschied. Tomaten kannst du mit Haut und Haaren verwenden - je nach dem wofür du die Tomaten verwenden willst. Wohingegen es bei Paprika für Baby/Kleinkind schon empfehlenswert ist, diese zu schälen. Tomaten kannst du fein pürieren - da merkt man kaum noch was von Kernchen oder Haut. Für Sossen ist es hübscher, wenn du zuvor die Haut entfernst. Die kannst du auch nach dem Kochen mittels eines Haarsiebs noch rausfiltern. Auf Pizza kannst du die lassen, wenn Tomaten als Stückchen oder Scheiben drauf kommt. Die Haut der Paprika ist nahezu unervdaulich, zumal für die kleinen Essanfänger. Kleinere Mengen (so ein bis zwei Streifchen) sind nicht der Rede wert. Wenn du aber Gerichte mit größerem Paprikaanteil kochst, empfehle ich dir, die Haut abzuschälen. So sind Paprikaschoten - ohne Haut - einfach viel besser verdaulich. Grüße B.Neumann
von Birgit Neumann am 10.03.2011
Hallo, mein Sohn ist nun 11 Monate alt. Mittags koche ich für ihn fast immer frisch. Er bekommt meistens Kartoffelbrei mit Möhren oder Zucchini oder Blumenkohl, dazu ggf. noch Fleischbrei. Neulich habe ich auch mal Kartoffel-Kohlrabi-Brei und Kartoffel-Sellerie-Brei gekocht und beides hat mein Sohn mit Begeisterung gegessen. Ist das o.k. ? Oder s...
Liebe Frau Neumann, meine Tochter wird in einer Woche 10. Monate alt. Darf ich beim Kochen schon frische Tomaten und Paprika reinschneiden? in kleinen Mengen. und ab wann Fisch und welche Art vom Fisch? Vielen Dank schöne Grüße
Hallo, habe mal wieder eine Frage an dich. Vielen Dank jetzt schon mal für deine Hilfe. Meine Tochter wird nächste Woche 10 Monate alt und ihr Speiseplan sieht wie folgt aus: 6 Uhr 230 Pre-Milch 10 Uhr Halbmilchbrei (Hirse,Dinkel. Reis, 3-Korn, 7Korn) mit etwas Obst 14 Uhr GKF-Brei (eigentlich nur Kürbis, sie mag nicht recht was anderes, zur...
Hallo Frau Neumann, meine Tochter isst sehr gern rote Paprika und ich habe dabei immer Bedenken wg. der Pestizid-Belastung... Da wir in Spanien wohnen kriegt sie zumindest keine "Holland-Paprika", aber evtl. sind sie ja doch auch belastet? Sollte ich ihr die gar nicht geben oder nur in Maßen (wie viel?). Sie ist nun fast 2 Jahre alt, aber diese ...
Hallo! darf mein 10 monate alter sohn schon paprika essen, wenn ich sie schäle und dampfgare? und geht auch schon tk-spinat mit kartoffel und ei? vielen dank für deine antwort lg
Hallo Birgit! Ich hab da wieder paar Fragen: mein Kleiner ist fast 14 Monate. Kann ich ihm trotzdem Essen mit Knoblauch geben? Wenn ich das Gefühl habe, er verträgt es. Ab wann kann ich ihm normalgewürztes Essen geben? Wie lange sollte man Paprika schälen, wenn es richtig weich gekocht ist, ist es in Ordnung, wenn ich es ihm so gebe? ...
Hi, meine Tochter ist nun gute 8 monate alt und isst seit ein paar tagen kaum noch Püree sondern weich gekochtes gemüse gematscht (das mag sie lieber als zu fein püriert), teilweise auch auf die hand am stück-das findet sie klasse.. ich koche dann auf 50g Kartoffeln 100g gemüse, mische etwas Öl darunter und teilweise etwas Fleisch-das nehme ich au...
Hallo Birgit! Unsere Tochter ist eine sehr gute Esserin, von daher müssen wir sehr aufpassen, dass sie Kohlenhydrate und Fette nur in Maßen bekommt. Ein Glück ist sie sehr gerne sehr gesund, wie z.B. Fisch, gekochtes und rohes Gemüse aller Art. Ihr absoluter Favorit hierbei ist die Paprika. Wenn es nach ihr ginge, würde sie nach Herzenslust g...
Liebe Frau Neumann, Kann ich Paprika (bio) für den Babybrei nehmen? Baby ist 9 Monate, noch viel gestillt, ißt gut Brei. Habe so einen Babykost-Dämpfautomat. Verwende auch manchmal Aubergine, ca ein Drittel vom Gemüseanteil. Im Ofen mache ich die nicht, sondern schäle sie und dämpfe sie extra lange und extra und kippe das Dämpfwasser weg, wegen d...
Hallo, Ich gebe mein Baby seit 8 Tagen babybrei, wir hatten bis jetzt Pastinake, Möhre und Avocado, Süßkartoffel und Avocado. Bei den Sachen hat man die Schale nicht mit verwendet aber wie sieht es aus mit Zuccini, später dann Tomaten, Paprika usw. muss man das bei nicht Bio schälen? Und muss ich später Bio Obst wie Blaubeeren, Erdbeeren, Apfel...
