Hallo, an Ostermontag kommt die ganze Familie insg. 8 Personen mit uns zum Mittagessen was könnte ich da schönes kochen mit fällt nichts ein. Sollte nicht zu aufwändig sein aber doch was hermachen! Lg Verona
Mitglied inaktiv - 24.03.2010, 11:04
Thema: Osteressen für 8 Personen gesucht
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Lammbraten, breite Nudeln, Soße, Bohnen im Speckmantel und Karottengemüse? Nachtisch ein tolles Eis oder eine Creme mit Keksdeko? Die Gemüse kannst du als Tk kaufen, musst die Bohnen nur etwas antauen lassen, in die Speckscheiben wickeln und kurz in die Pfanne gebenmit etwas Butter, Karottengemüse kannst du währenddessen andünsten mit etwas Butter und einem kleinen Klecks Honig. Nudeln abkochen, Soße zubereiten. Braten kannst du vorneweg gemütlich im Ofen garen...vielleicht gibt es fertig vorbereiteten beim Metzger, sonst einfach kurz im Topf anbraten zum Porenschließen, dann ab in die Backofenform, etwas Karotte, Zwiebel, Lauch, Rosmarinzweige, Knoblauchzehen und Gemüsebrühe. Garzeiten findest du sicher im Netz. Kannst auch einfache Rosmarinkartoffeln dazu machen, Kartoffeln schälen, in Schnitze schneiden, auf einem Backpapier mit Rosmarinzweigen etwa 25 Min. garen. Soße kannst du auch einfach etwas Gemüsebrühe zubereiten, aufkochen lassen, etwas vom Bratensaft oder Rotwein dazu (Farbe und Geschmack) und dann entweder mit Soßenbinder sämig kochen oder die gegarten Gemüse aus dem Bratentopf nehmen und durch ein Sieb in die Soße passieren. Mit etwas Pfeffer und anderen Gewürzen vielleicht noch abrunden. Tolle Eisformen gibt es gerade bei vielen Discountern im Angebot oder du machst eine einfache Panna Cotta und dekorierst den Teller mit schönen Keksen und Fruchtsoße/Vanillesauce etwas aus. LG! Carol25
Mitglied inaktiv - 24.03.2010, 13:27
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das kleine Schlossgeheimnis wurde mir mal geraten http://www.chefkoch.de/rezepte/223751092470933/Das-kleine-Schlossgeheimnis.html kannst du einen Tag eher vorbereiten und dann musst den nur noch im Ofen am Osteresstag schieben, ein paar Kartoffeln, Spätzle oder Knödel dazu und nen Salat fertig
Mitglied inaktiv - 24.03.2010, 13:38