Hallo,
nach etlichen Jahren des Gebrauchs meiner damals mitgelieferten Backbleche möchte ich diese nun erneuern.
Ich habe ein dunkles und 2 wie sage ich jetzt dazu silberne Backbleche.
Leider ist es unmöglich silberne Backbleche zu bekommen. Überall gibt es nur dunkle und zudem wo man verstellen kann (was ja auch toll ist aber die sind auch wieder dunkel).Finde immer das da die Weihnachtsplätzchen entsetzlich schnell dunkel werden und die Kuchen auch (Blechkuchen). Oder wer hat Erfahrung damit und kann mir ein Tipp geben, daß dies nicht passiert?
Ich habe ein Siemens Herd und es sollte doch möglich sein da Nachschub zu bekommen. Wer hat noch eine Idee bzw. kann mit ein Tip geben.
Danke und Grüße Apfelkuchen
Mitglied inaktiv - 15.07.2008, 20:33
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backpapier druntergeben?
frag notfalls im kochforum nach:)
claudi hat sicher einen rat lach
die weiss fast alles was das kochen und backen angeht
Mitglied inaktiv - 15.07.2008, 20:59
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hallo,
du kannst mal in küchengeschäften nachfragen, ob die dir die grauen bleche bestellen können.
ansonsten: immer backpapier verwenden.
claudi
Mitglied inaktiv - 15.07.2008, 22:18
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Hallo,
da die schwarz beschichteten Bleche die Hitze besser leiten, ist der Kuchen schneller durchgebacken, das kann 15 min weniger Backzeit bedeuten. Daher prüfe schon ab 15 min vor der angegebenen Zeit mit einem Hölzchen oder Rouladennadel ob der Kuchen durch ist. Notfalls dann 5 min später.
Die silbernen Bleche sind Alumimiumbleche, die ich außer zur Weihnachtsbäckerei, da mangel an Blechen, niemals benutze.
LG
Mitglied inaktiv - 15.07.2008, 23:01
