Hallo Dr. Costa! Wie sieht es eigentlich mit abgepackten Salaten aus? zB Rucola aus der Packung. Besteht hierbei Gefahr für Listeriose? Oder reicht es auch diese Salate gründlich zu waschen? lg greeneye
Mitglied inaktiv - 11.09.2008, 11:38
Frage: abgepackte Salate?
Antwort auf: abgepackte Salate?
Es reicht, die Salate gründlich mit Wasser abzuwaschen - man geht davon aus, dass weit über 90% aller Keime weggespült werden. Ein Tipp: Schauen Sie sich den Salat sehr genau an, bevor Sie ihn waschen - wenn Sie irgendwelche Flecke (weiss, braun) feststellen - nicht konsumieren, da Infektionsgefahr.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 13.09.2008