Birgit Neumann

Birgit Neumann

Dipl. Ökotrophologin

Birgit Neumann studierte Ökotrophologie mit dem Schwerpunkt Ausbildung und Beratung und schloss ihr Studium mit dem Titel Diplom Ökotrophologin (Dipl.oec.troph.) ab. Seit dem Studium ist sie als Ernährungs­beraterin und Kursleiterin tätig. Mit regelmäßigen Fortbildungen hält sie ihr Wissen zur Baby- und Kinder­ernährung auf dem aktuellen Stand.

Birgit Neumann

Wie sollte die Beikost zusammengesetzt sein?

Antwort von Birgit Neumann

Frage:

Hallo, unser Sohn ist jetzt gut 5 Monate alt. Seit 5 Wochen bekommt er Mittags Beikost. Zunächst gab es reinen Gemüsebrei, dann Brei aus Gemüse und Kartoffeln. Ich koche selbst. Nun möchte ich dem Brei Fleisch hinzufügen, was ich allerdings nicht selbst zubereitet. Ich werde Fleischmus von Holle nehmen. Meine Frage: Gibt es eine Empfehlung, wieviel Gemüse, Kartoffeln und Fleischmus anteilig enthalten sein sollte? Momentan mache ich auf 100g Gemüsebrei ca. 50g Kartoffeln. Wie viel Fleisch soll ich dazu geben? Oder muss ich das nicht ganz so genau nehmen?
Kann ich auch Gemüse und Kartoffeln zusammen pürieren und einfrieren? Herzlichen Dank im Voraus

von Abc-123 am 14.01.2020, 14:46 Uhr

 

Antwort auf:

Wie sollte die Beikost zusammengesetzt sein?

Hallo Abc-123
Gemüse und Kartoffeln kannst du ganz wunderbar zusammen garen und pürieren und einfrieren.
Du kannst hier sogar auch zusätzlich beim Metzger deiner Wahl Fleisch kaufen (mageres Fleisch wie Hüftsteak oder Hühnerbrust) und es wolfen lassen. Das frisch gekaufte Fleisch kannst du zusammen mit Gemüse und Kartoffeln garen und pürieren (und einfrieren)
Wenn du ein gekauftes Fleischmus untermischen möchtest, dann empfiehlt sich ca 1/2 Glas auf 150g GK-Brei. So müsste es auch auf dem Gläschen notiert sein.
oder bspw so:
100g Zucchini
50g Kartoffeln
20 mageres Rindfleisch ( am besten zuvor im MIultizerkleinerer oder Fleischwolf, grob zerkleinert, wie Tatar)
in wenig Wasser garen. Mit dem Garwasser pürieren.
und 8g Öl (ca 1 EL) darunter rühren optional 2 EL Obstsaft (Vit C-reich) zugeben
Grüße
Birgit Neumann


P.S.
mehr Infos erfährst du hier:
https://www.rund-ums-baby.de/kochen-fuer-kinder/Qualitaet-von-Fleischzubereitung-im-glaeschen_43115.htm

von Birgit Neumann am 16.01.2020

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