Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Wie macht man eine Zuckerglasur?

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Wie macht man eine Zuckerglasur?

Mitglied inaktiv

Hallo, ich bin auf der Suche nach einem Rezept für eine Zuckerglasur. Und meine andere Frage ist ob man diese dann auch mit Lebensmittelfarbe einfärben kann. Ich möchte damit nämlich gerne einen Geburtstagkuchen glasieren und eben mit verschiedenen Farben. Vielen Dank ALexandra


Birgit Neumann

Birgit Neumann

Hallo Alexandra du benötigst dazu Wasser oder Zitronensaft und Puderzucker. Du gibst den Puderzucker aus der Packung in einen flachen Teller und zerdrückst die Klümpchen mit der Gabel. Jetzt gibst du etwas Wasser oder Zitronensaft dazu und verrührst das Ganze gut mit der Gabel, so dass eine relativ feste Messe entsteht. Je flüssiger die Masse, desto durchsichtiger erscheint sie später auf dem Kuchen. Und sie tropft entsprechend... Diese Masse kannst du mit LM-Farben nach Belieben färben. Gruss Birgit


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