Mitglied inaktiv
Hallo Birgit, kannst Du mir sagen, wie lange ich ein angebrochenes Glas Miracle Whip (oder ähnliche Mayonnaise) im Kühlschrank aufbewahren kann?! Auf den Gläsern steht leider nie, ob man das angebrochene Glas innerhalb einer bestimmten Frist aufbrauchen muß. Bis heute habe ich angefangene Gläser immer im Kühlschrank aufbewahrt und sogar noch nach zwei bis drei Monaten weiterverwendet sofern der Inhalt noch gut aussah(sich kein Wasser abgesetzt hatte) und einwandfrei roch. Meine Freundin ist entsetzt darüber und meint, sie würde Mayonnaisereste sofort wegwerfen...) Ich meine, die gekaufte Mayo ist nicht mit selbstgemachter Mayo vergleichbar weil die gekaufte so gut keimfrei und haltbar gemacht wurde, daß sie im Supermarktregal ja sogar ohne Kühlung steht. Was meinst Du? Vielen Dank für Deinen Rat!
Hallo jannimami laut Herstelleraussagen sind die Sossen, bei sachgemässer Lagerung ca 4-6-8 Wochen haltbar. Es kommt hierbei auch darauf an, ob die Sossen, Mayos oder Ketchups zwischenzeitlich längere Zeit in der Wärme standen, oder immer wieder recht schnell wieder gekühlt wurden. Vorrausetzung ist auch, dass die Mengen nur mit einem sauberen Löffel entnommen wurden. Wenn Verunreinigungen in das Produkt hineingeraten geraten, verdirbt es umso schneller. Steht das Produkt schon längere Zeit geöffnet im Kühlschrank, dann empfiehlt es sich die Geruchs bzw Geschmacksprobe zu machen. Manche Produkte verlieren schlichtweg ihren Geschmack und verderben nicht wirklich. Andere können beginnen zu schimmeln oder zu gären, aber dann ist der Verderb offensichtlich. Gruss Birgit