Mitglied inaktiv
Hilfe! Ich habe Mitte März schon wieder Geburtstag und weiß nicht, was ich für die ganze Horde schon wieder kochen soll. Bin auf der Suche nach einem super-leckeren "Partyrezept" für ca. 15 Personen. Schön wäre es, wenn man das Rezept schon am Vorabend zubereiten könnte! Wer kann mir helfen? Vielen Dank im voraus! LG, Tanja mit Simon!
Mitglied inaktiv
Hallo Tanja, mach doch mal ein Raclette: -musst die Menge halt vervierfachen. Hamburger Raclette Für 4 Personen: 800 g gemischtes Hackfleisch 1 eingeweichtes Brötchen 2 Eier 1 Zwiebel 1 TL grüne Pfefferkörner 1 EL mittelscharfer Senf 1 EL geriebener Meerrettich Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Cayennepfeffer 1 TL Paprikapulver etwas Weinbrand 1 Bund Petersilie Fett zum Braten 600 g Raclettekäse 4 Portionen Bratkartoffeln oder Sesambrötchen 1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Brötchen gut ausdrücken und dazugeben. 2. Die Eier, die geschälte und fein gehackte Zwiebel, die Pfefferkörner, den Senf und den Meerrettich dazugeben und alles gut mischen. 3. Den Fleischteig mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver kräftig würzen und mit etwas Weinbrand aromatisieren. 4. Die verlesene, gewaschene und feingehackte Petersilie darunter mischen und das Hackfleisch zu 12 bis 14 flachen Hamburgern formen. 5. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Hamburger darin von beiden Seiten knusprig braten, herausnehmen und beiseite legen. 6. Je einen Hamburger in ein Raclettepfännchen geben. Den in Scheiben geschnittenen Raclettekäse darauf verteilen und im Raclettegrill schmelzen lassen. 7. Dazu Bratkartoffeln oder Sesambrötchen reichen. Viel Spaß dabei. Grüße Tanja185.
