Frage: Was ist Babyreis??
Mitglied inaktiv
Hallo, in einem Kochbuch für Babys und Kleinkinder wird öfters "Babyreis" erwähnt. Was ist das genau??? LG lexy
Hallo lexy Babyreis ist ein sehr weich gekochter Reis. Rundkornreis (Arborio) eignet sich dazu ganz gut. Du kannst aber auch Naturreis verwenden. Reis sehr lange kochen und vor allem quellen lassen. So bekommst du den Reis sehr weich. Dazu die Kochzeit ein wenig verlängern. Mit Wasser auffüllen, nach 5 Minuten von der Kochstelle nehmen, einige Zeit (10-15 min) quellen lassen. Nocheinmal mit kaltem Wasser auffüllen, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Der Reis zieht dabei sehr viel Wasser, wird enorm groß, aber auch sehr weich. Gruss Birgit
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