Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Vanillezucker selbst herstellen

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Frage: Vanillezucker selbst herstellen

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Hallo Birgit, ich habe mir im Bioladen Vanillepulver gekauft, kann ich mir damit Vanillezucker selbst herstellen ? Vielen Dank ! Gruß Liane


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Liane ja, das kannst du. Kennst du echten (Bourbon-)Vanillezucker? Normalerweise nimmt man zur Selbstherstellung eine halbierte, aufgeschlitzte Vanilleschote. Diese steckt man in ein mit Zucker gefülltes Schraubglas. Über einen längeren Zeitraum verteilt sich das feine Aroma samt Pulver. Da du nun schon Pulver hast, mischst du dieses direkt mit Zucker. So ca 5g Vanillepulver auf 100g Zucker, kannst du rechnen. Gruss Birgit


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