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Hallo Brigit, Emil wird in 2 Wochen 1 Jahr alt und ist mein 2. Kind. Er ist nicht allergiegefährdet und hat bisher alles vertragen, was wir ihm gegeben haben. So langsam stellen wir ihn auf "normales" Essen um. Mittags kochen wir so, dass er auf jeden Fall davon mitessen kann, weiches Obst mag er mit seinen 4 Zähnen auch essen, an Gemüserohkost lutscht und nagt er momentan mehr als dass er es ist, Vollkornbrot und Vollkorntoast isst er zum Abendbrot inzwischen auch gerne. Jetzt beim 2. Kind bin ich auch nicht mehr so vorsichtig wie beim ersten, beim Thema Milchprdodukte habe ich aber doch ein paar Fragen. Bisher trinkt Emil noch 2er Milch, zum ersten Geburtstag hin wollen wir auf Kuhmilch umstellen. Ich kann mich nicht mehr erinnern,wie wir das beim Großen gemacht haben. Welche Milch ist am besten geeignet? Frisch oder H-Milch, welcher Fettgehalt und wie lange sollte anfangs in welchem Verhältnis mit Wasser gemischt werden? Abends isst Emil bereits Frischkäse, den ich auch zum Kochen für ih schon verwendet habe. Wie sieht es mit Naturjoghurt und Quark aus? Kann er den nun auch schon bekommen? Macht es einen Unterschied, dass die Milch bei Joghurt und Quark gesäuert ist? Wann kann ich Emil zB in Risotto oä Pilze geben? ich denke da an ganz normale Champignons. Danke und Gruß, Henriette
Hallo Henrietee etwa 350ml Milch benötigt dein Kind jetzt noch. Dabei kann die tägliche Menge in Abhängigkeit der Gesamtmenge des täglichen Essens schwanken und zwischen 200-500 ml liegen. Ein spärlich essendes Kind benötigt weniger als ein vielessendes Kleinkind. 100ml Milch könnten entsprechend auch durch ca 100g Joghurt oder je 15g Schnittkäse bzw 30g Weichkäse ersetzt werden. Für dein kleineres Kind gilt: Zunächst kannst du die Kuhmilch 1:1 verdünnen. Wenn die Milch gut vertragen wird, steigerst du die Menge täglich und lässt das Wasser entsprechend weg. Nimm die Vollmilch (3,5%Fett). Fettarme Milch sollte dann gegeben werden, wenn es in der Familie eine Tendenz zu Übergewicht gibt. Oder dann, wenn das Kind grosse Mangen an Kuhmilch trinkt. Ob H-Milch oder Frischmilch musst du selber wissen. H-Milch hat allerdings die Eigenschaft, dass sie durch das Verfahren der Ultrahocherhitzung etwas leichter verdaulich ist.Die Milch zunächst unbedingt abkochen. Dies ist notwendig, da pasteurisierte Milch (Frischmilch) nicht keimfrei ist. Die H-Milch übrigens auch abkochen, sobald die Packung nicht mehr frisch geöffnet wurde und nie länger als drei Tage nehmen. Champignons (Pilze) sind in der Kleinkinderkost (Schonkost) eher unüblich, weil sie schwer gekaut werden können. Auch ist die Haut schwerer verdaulich. Du kannst die Champignohns aber schälen und sehr kleinschneiden. Dann kannst du sie ohne weiteres in kleineren Mengen deinem Kind geben. Vereinzelte Pilze auf Pizza und Co kann dein Kind auf jeden Fall (zumindest in ca 2 Monaten) ohne Weiteres mitessen. Gruss Birgit
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