Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Suche kindertaugliche Rezepte mit Auberginen

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Suche kindertaugliche Rezepte mit Auberginen

Mitglied inaktiv

24.06.2003, 22:38 Uhr Beitrag melden

Hallo Birgit und alle Anderen! Was kann ich aus Auberginen zaubern? Es soll halt kleinen Kindern schmecken und nicht ganz so "auffällig" sein. LG Sandra

Birgit Neumann

26.06.2003 Beitrag melden

Hallo Sandra Aubergine ist nicht gerade DAS Kindergemüse. Entweder ich würde die Aubergine in Scheiben oder Stücken gebraten auf den Tisch bringen. Da wird sie nämlich kross. Gerade das Weiche (gegarte) mögen die Kinder i.d.R. nicht. Ansonsten lieber selber essen, oder vorgegart in Scheiben auf die Pizza legen. Erfahrungsgemäss wird mittels Pizza einiges Exotische gegessen. Gruss Birgit

Mitglied inaktiv

25.06.2003, 08:37 Uhr Beitrag melden

ich weiß zwar nicht obs kindertauglich ist (kommt auf Dein Kind ja auch an), aber wie wärs mit Moussaka??? Bei interesse kann ich Dir ja ein Rezept geben oder du schaust einfach mal im Internet nach...

Mitglied inaktiv

26.06.2003, 14:01 Uhr Beitrag melden

Man kann die Auberginen auch längs in knapp 1 cm breite Scheiben schneiden und dann wie ein Schnitzel panieren und braten (ev. mit Parmesan/Paniermehlmischung). Mein Sohn liebt alles mit Kruste!

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