Frage: Schweinebraten
Mitglied inaktiv
Hallo Birgit, heute habe ich mal eine Frage an Dich, die ausnahmsweise nicht meine Tochter betrifft;-) Wir haben am Wochenende eine Familienfeier und ich wollte Schweinekrustenbraten machen (kalt serviert mit diversen Salaten und Brot). Nun meine Fragen hierzu: 1. Wieviel Fleisch (Rohgewicht) sollte ich pro Person einplanen (gute Esser!)? 2. Bei wieviel Grad und wielange muss der Braten in den Ofen? Vielen Dank im voraus!
Hallo Monchichi-HH so zwischen 200 -250g pro Person Fleisch müsstest du rechnen. Bei wirklich guten Essern also ruhig 250g +/-. Bei 10 P wären es ca 2,5 -3 kg Fleisch. Weil das ein ordentlich grosses Stück Fleisch ist, beträgt die Garzeit etwa 2h bei ca 180-200°. Gruss Birgit
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