Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

schroten von Samen und Körnern

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Frage: schroten von Samen und Körnern

Mitglied inaktiv

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Hallo, in vielen Rezepten steht, dass man Samen und Körner vor dem Verzehr zerkleinern bzw. schroten soll. Warum soll man dieses tun? Gruß Lieselotte


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Lieselotte welche Samen und Körner meinst du konkret? Sonnenblumenkerne und Sesam bspw musst du nicht schroten. Bei Leinsamen wäre es hingegen angebracht. Getreide sollte vor dem verzehr auch geschrotet werden. Aber so ganz pauschal lässt sich deine Frage leider nicht beantworten. Gruss Birgit


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