Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Schokoladenkuchen

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Frage: Schokoladenkuchen

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Liebe Birgit, ich habe von dir ein Schokoladenkuchenrezept. Du nanntest diesen Kuchen als DEN Geburtstagshit - mit flüssiger Zartbitterschokolade, 4 Eiern, Eiweiß wird extra steif geschlagen und dann untergezogen, Backpulver, Haferflocken - weißt du, welchen ich meine ? Ich habe den Kuchen zweimal gebacken und ich finde ihn auch sehr lecker. Leider ist er mir beidemale beim aus der Form stürzen zerbrochen und zwar total. Schade, war mach ich falsch? Er ist ja sehr locker von der Konsistenz und ich hatte die Kastenform natürlich mit Butter und Semmelbröseln dick eingeschmiert. Kannst du mir helfen ?Vielen Dank.


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo luzie24 hmmm, hast du den Kuchen ausreichend auskühlen lassen? Hast du eine Flexiform oder eine normale Backform? Gruss Birgit


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