Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Plätzchenrezept gesucht...

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Frage: Plätzchenrezept gesucht...

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Huhu Ich suche ein Rezept für ganz einfache Plätzchen. Hat jemand da was leckeres, was wenig Zucker enthält. dann kann mein Kleiner nämlich mitnaschen. Danke und Euch allen ein schönes Wochenende!!! Liebe Grüße Silke


Birgit Neumann

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Hallo Silke Mürbteigplätzchen 100g weiche Butter bzw geeignete Margarine 80g Rohrzucker oder etwas Honig 1 Prise Salz 250g Dinkel feingemahlen (oder 265g helles Dinkelmehl Type 405) oder Dinkelmehl 1 EL sauren kalten Sprudel 1 EL Apfelessig Butter mit dem Zucker/Honig schaumig rühren, restliche Zutaten zugeben und daraus einen Teig kneten. Ruhezeit: 3-12h in Cellophan eingewickelt im Kühlschrank Vor dem Backen auf jeden Fall mind. 30 min ruhen lassen. Kekse formen. Bei 180-200° im Elektroofen ca 20 min backen. Statt Essig und Sprudel kannst du ein Ei nehmen. Zuckermenge nach Belieben zufügen bzw geschmackgebende Zutaten wie Vanille oder Zimt... Gruss Birgit


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