Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Olivenöl

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Frage: Olivenöl

2010Zwillingsmama

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Hallo, kann ich zur Not auch Olivenöl statt Rapsöl zum Mittagsbrei geben? Grüße Zwillingsmama


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Zwillingsmama ja, ausnahmsweise geht das schon. Das Öl sollte allerdings nicht klatgepresst sein. Die fettsäurenzusammensetzung der empfohlenen Öle (Maiskeim-, Sonnenblumen-, Raps- und Sojaöl) sei besser geeignet. Olivenöl schmeckt, je nach Sorte, auch mal herber oder mehr bitter. Auch Butter wäre ersatzweise möglich. Grüße B.Neumann


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