Mitglied inaktiv
Hallo Birgit, ich habe gestern Holunderblüten angesetzt und mache heute abend Sirup daraus. Hast du einen Tip, wie ich ihn haltbar abfüllen kann??? Leider fehlt mir die erforderliche Menge kleier Glasflaschen o.ä. Kann man den Sirup auch in Plasteflaschen (Mehrweg von Limonade) länger aufbewahren? Vielen Dank und liebe Grüße Christiane
Hallo Christiane Nein, in Plastikflschen kannst du den Sirup nicht aufheben. Besorge dir am besten geeignete Flaschen. Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
Hallo Christiane, habe auch Holunderblüten-Sirup angesetzt, meiner muss aber eine ganze Woche ziehen. Was hast Du denn für ein Rezept? Habe für meine Sirup- und Marmeladenkreationen bei www.glaeserundflaschen.de die passenden Behältnisse bestellt, lohnt sich aber nur, wenn man mehrere Flaschen, Gläser braucht, da noch Portokosten von €5,70 zu den Artikelpreisen hinzukommen. Liebe Grüße Margret
Mitglied inaktiv
Erstmal danke für den Tip! Da schau ich gleich mal nach. Und zum Rezept: 20 Holunderblüten 2 l Wasser 2 kg Zucker 40 g Zitronensäure Alles zusammen in einen Topf geben, umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Dann mit einem Tuch abdecken, mindestens 24 Stunden ziehen lassen, zwischendurch immer mal wieder rühren. Durch ein Tuch abgießen. Den Saft aufkochen, bis er dick wird (Vorsicht, brennt ziemlich schnell an, als gut rühren und nicht zu viel Hitze!). Und dann abfüllen. LG Christiane
Mitglied inaktiv
Hallo Christiane, vielen Dank für das Rezept!!! Bei meinem sind die Zutaten fast gleich, jedoch wird das Wasser mit dem Zucker gekocht und dann über die gewaschenen Blüten gegossen, dann noch einige Zitronenschreiben dazu und sie Zitronensäure und alles in einem kühlen Raum 5 Tage ziehen lassen und in Flaschen füllen. KOmmt mir etwas komisch vor, weil es dann nicht nochmal aufgekocht wird. Na ja, mal sehen was am Wochenende da rauskommt. Ein schönes langes Wochenende wünscht Margret