Mitglied inaktiv
Hallo, ich hab mal eine Frage zu Hipp Fertigmenüs. Es gibt doch welche in den Platikschalen (Hipp Soooo Groß) und dann aber auch welche im Glas (die für 15 monate). Bei Hipp sooo Groß sind immer folgende Zusätze angegeben: Antioxidationsmittel Ascorbinsäure und Antioxidationsmittel stark tocopherolhaltige Extrakte. Wenn man dasselbe Menü im Glas kauft sind diese Zusätze nicht drin bzw. stehen nicht drauf.... Wie kann das sein?? Sind diese Zusätze schädlich?? sollte man lieber die Gläschen kaufen?? Danke für eine Antwort Uschi332001
Hallo uschi332001 Ascorbinsäure (E 300) ist Vitamin C. Sie wird aber durch eine großtechnische chemische Synthese hergestellt. Sie dient hierbei als Zusatz nicht zur Deckung des Vitaminbedarfs, sondern kommt als Antioxidationsmittel zum Einsatz. Diese werden zum Schutz der empfindlichen Nähr- und Geschmacksstoffe im Menü eingesetzt. Tocopherolhaltige Extrakte (Vitamin E - E 306) werden i.d.R. aus Ölen extrahiert. Auch sie werden hier zum Schutz der empfindlichen Nähr- und Geschmacksstoffe im Menü eingesetzt. Gruss Birgit
